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pasas
ciruelas


En nuestra planta procesamos Pasas Morenas y rubias.

El proceso de las pasas morenas se inicia con la separación de las ramas, palos y pedicelos, seguidamente se calibran en los diferentes tamaños para obtener uniformidad, se continúa con el proceso del lavado, la separación de calidadesy el agregado de la humedad requerida por nuestros clientes; luego se seleccionan con láser y manualmente, se les aplica aceite y envasa y finalmente se escanea con el detector de metales.

Las Pasas Rubias son elaboradas con las mejores uvas,considerando tamaño y color principalmente.

Para obtener un color adecuado son expuestas a una dosis de anhídrido sulfuroso (SO2) y luego son deshidratadas en túneles de secado, el proceso posterior es similar al de las pasas morenas.

La cosecha de las uvas se inicia en la zona norte del país en el mes de Noviembre y finaliza en abril en la zona Sur.



ESPECIFICACIONES
Pasas Morenas Rubias
Variedad Thompson Seedles.
Flame Seedles
Thompson Seedles.
Grado A-B-C (U.S.D.A. grades)
o según ficha cliente
A-B-C (U.S.D.A. grades)
o según ficha cliente
Calibre Grande sobre 12mm
Mediano 9 - 11,9mm
Chico 6 - 8,9 mm
Otros calibres a pedido en U/100G.
Grande sobre 12mm
Mediano 9 - 11,9mm
Chico 6 - 8,9 mm
Otros calibres a pedido en U/100G.
Humedad Máx. 18% Máx 18%
Aditivo Aceite vegetal o aceite mineral
Grado alimenticio
SO2, según requerimiento
Aceite vegetal o aceite mineral
Grado alimenticio
Envase Cajas de cartón 5-10 kg. y 30 lb. netos
Envases especiales a pedido
Cajas de cartón 5-10 kg. y 30 lb. netos
Envases especiales a pedido
Carretera General San Martín s/n, San Felipe - Chile / Tel: (56-34) 530051 Fax: (56-34) 530054 Casilla 67 / E-mail: petersantis@santis.cl